طريقة عمل بطاطس باللحم المفروم والباشاميل

نقدم لكم اليوم وصفة لذيذة ومفيدة تتميز بشكلها الشهي لتبهري بها عائلتك وضيوفك تعد وصفة البطاطس باللحم المفروم والباشميل من الوصفات سريعة التحضير بمكونات بسيطة من المطبخ الشرقي الحديث.

المقادير لعمل البطاطس باللحم المفروم والبشاميل

• 1 كيلو بطاطس
• نصف كيلو لحم مفروم
• ربع كيلو بندورة مبشورة
• 2 ملعقة كبيرة صلصة بندورة
• 1 كوب حليب
• 1 حبة بيض
• 2 سن ثوم مهروس
• 1 بصلة مبشورة
• نصف كوب جبن بحسب أي نوع تفضلينه (موزاريلا مثلا)
• 1 مكعب مرق دجاج
• 2 ملعقة كبيرة سمنة
• ملح
• فلفل أسود
• بهارات مشكلة حسب الرغب

طريقة عمل البطاطس باللحم المفروم والبشاميل

تقشر البطاطس ثم تقور من الداخل مع الاحتفاظ بالجزء المنزوع منها.
في زيت غزير وساخن تقلى بقايا التقوير ثم تصفى وتوضع جانباً، ثم تقلى حبات البطاطس المقورة نصف استواء.
في مقلاة أخرى توضع ملعقة سمنة مع ملعقة زيت على نار متوسطة ويضاف إليهم البصلة والثوم مع التقليب المستمر حتى يذبلو ثم تضاف اللحم المفروم وتقلب حتى يتغير لونها.
تضاف البندورة المبشورة إلى اللحم ثم صلصة البندورة ثم الملح والبهارات ونصف مكعب مرقة الدجاج، وتترك على النار لربع ساعة تقريباً حتى تنضج.
في إناء على النار توضع ملعقة سمن أخرى مع معقة زيت وملعتقين من الدقيق مع التقليب المستمر إلى أن يتحول لون الدقيق إلى اللون الذهبي, ثم يضاف الحليب تدريجياً مع التقليب المستمر ويتبل بالملح والفلفل الأبيض والنصف الآخر من مرقة الدجاج حتى تزداد كثافته قليلاً ثم يرفع عن النار.
يترك الباشميل لدقيقتين ثم تضاف إليه بيضة مع التقليب حتى تتجانس معه.
تحشى البطاطس باللحم المفروم وترص في صينية بايركس فوق بقايا تقوير البطاطس وتغطى بالباشاميل والجبن.
ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة وتحمر ثم تقدم.

تصاميم احترافية ادعية اسلامية ومباركات ومناسبات اجتماعية مجاناً استعراض الآن

لقراءة المقال كاملاً حمّل تطبيق المتعلم رابط Google Play

ملاحظة: تفسيرات الاحلام المنشورة تعتبر إجتهادات وبالتالي تحتمل الصواب والخطأ، وليس بالضرورة أن تتحقق.