طريقة عمل أرز البرياني الهندي طبق الارزق البرياني الشهي

تعد أطباق الأرز من أشهر الأطباق في العالم شرقاً وغرباً فلذلك نجدد طرق لا حصر لها لطرق تقديمه كل حسب شعبه وبلده، ولعل من أشهر البلدان صناعة للأرز هو الهند لذلك نقدم لكم طريقة عمل أرز البرياني الهندي بأشهى وصفة.

المقادير

• 2 كوب أرز حبة طويلة
• 1 دجاجة مقطعة
• 2 حبة بصل
• 4 سن ثوم
• فلفل أخضر حار بحسب الرغبة
• حبة مفرومة زنجبيل أخضر
• 2 ملعقة كبيرة توابل برياني
• نصف كوب زيت
• ملح حسب الرغبة

الطريقة

يوضع الزيت في قدر على النار ويضاف له الفلفل ويقلب قليلاً.
يضاف البصل إلى القدر ويترك حتى يذبل.
يضاف كل من الزنجبيل الأخضر والثوم إلى القدر ويحرك جيداً حتى نحصل على خليط أشقر اللون.
تضاف قطع الدجاج إلى القدر وتقلب حتى تحمر قليلاً ويجف ماءها.
تضاف التوابل الهندية إلى الدجاج وتحرك جيداً لمدة دقيقة.
تضاف كمية كافية من الماء لينضج الدجاج.
يغسل الأرز ويسلق في ماء مغلي مسبقاً مع إضافة الزيت والملح حتى يصل لنصف درجة الإستواء.
عندما ينضج الدجاج يضاف إليه الملح ويترك لمدة دقيقة.
يضاف ثلاث أربع مقدار الأرز إلى الدجاج ويقلب به جيداً.
يضاف الربع الأخير فوق الخليط دون أن يقلب
يغطى القدر ويترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
يضاف بضع نقاط من الزعفران على الأرز دون تقليب حتى تكون لديك درجات مختلفة من اللون.
يقدم الأرز مع الدجاج ويزين بالبقدونس والمكسرات.

تصاميم احترافية ادعية اسلامية ومباركات ومناسبات اجتماعية مجاناً استعراض الآن

لقراءة المقال كاملاً حمّل تطبيق المتعلم رابط Google Play

ملاحظة: تفسيرات الاحلام المنشورة تعتبر إجتهادات وبالتالي تحتمل الصواب والخطأ، وليس بالضرورة أن تتحقق.